التخطي إلى المحتوى

اذا كنتي ترغبين في التغيير لأسرتك، اذا كنتي من هواة الأكلات السورية وترغبين في توفير الذهاب للمطاعم السورية، اليكي عزيزتي فتة شاورما اللحمة عالطريقة السورية.

المقادير

كيلو لحم شرائح

4 كوب أرز بسمتي

عيش سوري

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

1 ملعقة صغيرة زعفران

½ ملعقة صغيرة كارى

3 ملاعق كبيرة خل أبيض

ملح حسب الرغبة

4 حبات قرنفل

1 ملعقة صغيرة كركم

½ ملعقة صغيرة شطة

1 ملعقة صغيرة زنجبيل

4 حبات مستكة

2 ملعقة كبيرة زبادي

1 جزرة مبشورة

1 ثمرة طماطم مبشورة

1 فص ثوم

طريقة التحضير

تحضير الشاورما

1- قطعي اللحمة شرائح طولية واغسليها بالماء والملح والليمون.

2- ابشري البصلة وضعي عليها الزبادي وجميع البهارات، وتبلي بيها اللحمة واتركيها بالثلاجة لمدة يوم.

3- في اليوم التالي ضعي اللحمة المتبلة في صينية وضعي عليها فص ثوم مهروس و 3 ملاعق كبيرة خل وثمرة طماطم مبشورة.

4- ضعي الصينية على نار متوسطة وغطيها لعدة دقائق ثم اخفضي النار وقلبيها حتى تنضج.

تحضير الأرز

1- ضعي ملعقة كبيرة من السمن وملعقة صغيرة كركم وملعقة صغيرة زعفران والجزرة المبشورة في حلة متوسطة.

2- ضيفي 4 أكواب من الماء واتركيهم حتي الغليان.

3- ضيفي الأرز المغسول جيداً.

4- ضيفي البهارات وقلبي الأرز واخفضي النار عندما يتشرب الماء حتى ينضج.

تحميص العيش

1- قطعي العيش مثلثات أو مربعات

2- ضعيه في صينيه على نار متوسطة وضعي عليه ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة واتركيه حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبي.

طبق الثومية

المقادير

2 ملعقة كبيرة مايونيز

3 ملاعق كبيرة زبادي

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

فص ثوم مفروم

ملعقة صغيرة فلفل أسود

قليل من الملح

طريقة التحضير

ضيفي المقادير الى الزبادي وقلبي الخليط جيداً واتركيه في الثلاجة.

تحضير طبق الفتة بالثومية

ضعي طبقة من الخبز في طبق التقديم ثم طبقة من الأرز ثم طبقة من الشاورمة وضعي الثومية على الوجه.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *