كن انت صانع الحدث

أخبار عاجلة

طريقة عمل خبز الطاسة بالتفصيل

الكثير منا يفضل الاكل البيتى النظيف و الافضل ان كان مضمون مصدره

دائما نفضل أكل الخبز الذى نصنعه ب أنفسنا و لكن قد  يمنعنا عدم وجود فرن أو فرن البوتاجاز غير مؤهل وهكذا .

لذلك قررت أن أقدم لكم اليوم طريقه عمل الخبز ع البوتاجاز ف مقلاه و لن يستغرق منك ف عمايله اكتر من 3 ثوانى

ف البداية سوف نستعرض معا المقادير اللازمه لإعداد خبز الطاسه 

– هنحضر كيلو دقيق

– و معلقتين كبار​ من الخميره

– و اربع معالق كبار زيت

– و  معلقه سكر صغيره

– و اتنين معلقه كبيره من لبن البدره

– و ذره ملح

الان سوف اخبرك على طريقه عمل الخبز :

هنحضر الدقيق و نضيف عليه اللبن و تحطى عليهم الملح و بعدها السكر و بعدها الخميره

ثم نخلطهم  جيدا جداااا حتى تمتزج جميع المكونات معا

ثم نضيف عليهم الماء بالتدريج لحين ما نجد العجينه تماسكت

ثم نتركها​ لمده ساعه لتخمر جيدا

بعد ما نتأكد من خمران العجين

هتبدأى تشكلى العجينه على شكل كور

و ثم تفرد كل كوره على حده على رده هتستخدمى النشابه لانها افضل شئ ممكن تفرد العجين جيدا

ومن ممكن أن  تستخدمى الدقيق بدلا من الرده لتفردى العجينه عليه و لكن  الرده هتكون افضل لانها سوف تجعلها رفيعه و ايضا تمنع أن يلزق العجين معا

عندما نبدأ بفرد العجينه بالنشابه نحرص أن لا تكون رفيعه لابد أن  يكون قوامها مظبوط

هنحضر صينيه و نضع عليها قماشه و نبدأ ترص العيش و ثم نضع فوقه  قماشه أخرى وهكذا لحين ننتهى من الكميه كامله

ثم نتركها ثانيه ترتاح ل مده ساعه إلا تلت اى 40 دقيقه

 اخر خطوه و هى التسويه :

هنحضر مقلاه و نتبدأ نسخنيدها على نار متوسطة و نمسح المقلاه ب منديل مدهون ب زيت خفيف

اول ما المقلاه تسخن هتبدأى تحطى الخبز و نتركه لمده تلت ثوانى ثم  نقلبها على  الوجه التانى لمده تلت ثوانى ايضا هتقلبيها لحين ما نجدها احمرت من الوجهين

و بذلك سيكون لديكى خبز من صنعك انتى فى اقل وقت.

كلمات دليلية:

3 أعملى الطاسه ثوانى خبز ف

شارك المقال من خلال

اكتب تعليق